QUALIDADE DA ALIMENTAÇÃO DE IDOSOS HOSPITALIZADOS COM DESNUTRIÇÃO

Abstract

O objetivo deste estudo foi avaliar o estado nutricional, a qualidade da alimentação e a capacidade funcional de idosos de uma instituição de cunho filantrópico de uma cidade do interior de Minas Gerais. A pesquisa foi realizada com idosos internados na instituição classificados como desnutridos, entre abril a julho de 2017. Os instrumentos utilizados foram à triagem nutricional NRS2002, de rotina no hospital, Escala de Lawton, que avalia a capacidade funcional, o teste Como está sua alimentação e o Critério Padrão de Classificação Econômica Brasil. Foram utilizados o teste de normalidade de D’Agostino e Pearson, o coeficiente de correlação r calculado foi o coeficiente de Spearman, teste t, o teste de Mann-Whitney, qui-quadrado e o teste exato de Fisher. Participaram 50 idosos, a maioria mulheres, com idade entre 60 anos e 94 anos, com média 71.89 anos e desvio padrão 9,07 anos; no grupo masculino a idade variou entre 63 e 85 anos com média de 72,61 anos e desvio padrão 6,61 anos. Quanto melhor a classificação socioeconômica maior é a porcentagem de idosos que precisam ficar atentos à alimentação e quanto melhor a classificação socioeconômica do idoso maior é a percentagem de idosos que precisam ficar atentos à alimentação. A idade e a pontuação na Escala de Lawton apresentaram-se significativamente correlacionadas, à medida que o ser humano envelhece, tornam-se cada vez mais difíceis de serem realizadas as tarefas do dia a dia. O envelhecimento é um importante fator de risco nutricional e apresenta correlação significativa com a classificação do IMC. A identificação precoce de indivíduos em risco nutricional e o estabelecimento de programas de intervenção para a redução desse risco permite a detecção precoce e o tratamento das doenças ou condições assintomáticas. Afirma-se assim a necessidade de se estudar a situação nutricional da população